ヨシケイ

静岡と山梨エリアの頑張る人の食卓を応援する、食材宅配、夕食宅配サービスのヨシケイ静岡・ヨシケイ山梨

こだわり産地訪問記
トップページ > こだわり産地訪問記 > ロイヤルメイズ(白いとうもろこし)

ロイヤルメイズ(白いとうもろこし)

純白な粒に、バニラのような甘く芳醇な香り。
フルーツのようなジューシーな甘さ。
従来のとうもろこしとはまるで違う白いとうもろこし「ロイヤルメイズ」
その魅力、美味しさを探るべく、生産者の辻村さんが代表を務める、
ビンクロファーム株式会社(静岡県浜松市)を訪ねました。


royalmaizPhoto



「ロイヤルメイズ」が生産されているのは静岡県浜松市。
「ロイヤルメイズ」は生産者の辻村さんが種苗メーカーと共同開発した品種で、国内唯一の生産地です。



royalmaizPhoto


こちらでは「ロイヤルメイズ」の美味しさを最大限に引き出せるよう朝どりを徹底していて、朝の2時から収穫を始め日が昇る6時までには収穫し終わります。
また、収穫した「ロイヤルメイズ」は食味と鮮度を保つためすぐに冷蔵庫で冷やされます。




royalmaizPhoto



土壌肥料にアミノ酸が多い魚カスを使うことで+αの甘さを生み出し、糖度20度を超えることもある、まるでフルーツを食べているかのようなとうもろこしです。
(一般的な果物の糖度は、メロン13~18、ぶどう15~20)



royalmaizPhoto



皮をむくとバニラのような甘く芳醇な香りが漂います。
生で食べて頂くこともできますが、1分程度茹でて頂き、その後冷やしてデザート感覚で食べて頂くのが一番のオススメです。
また、冷凍するとバニラアイスを食べているような食感でこちらもオススメです。
冷製スープなどにして召し上がって頂くことも可能です。




royalmaizPhoto


代表の辻村さん(右)と常務の大杉さん。二人とも気さくで
とうもろこしへの愛情は、誰よりも深く熱いものが感じられ
ました。




電話でのお問い合わせ・ご注文

  • 静岡
  • tel.0120-46-5151
    平日9:00~18:00
  • fax.054-346-6717
    24時間受付
  • 山梨
  • tel.0120-26-7512
    平日9:00~18:00
  • fax.055-231-1730
    24時間受付
お問い合わせ
初めてのご注文はこちら
ご注文はこちら

配達エリア

静岡

静岡市
清水区(一部山間部を除く)葵区(安倍川以西及び一部山間部を除く)
駿河区(安倍川以西を除く)
富士市
中之郷・岩淵・中野台・木島・松野地区(一部山間部を除く)
富士宮市
内房地区(一部山間部を除く)

山梨

  • 甲斐市・山梨市・昭和町(全域)
  • 甲州市・甲府市・中央市・韮崎市・笛吹市・南アルプス市・市川三郷町・富士川町(一部地域を除く)